第一天：
出发准备：
- 集合地点：约定在广州市中心的一个便利地点集合，例如天河体育中心附近。
- 出发时间：早晨7点出发，避开早高峰，预计车程大约需要4-5小时（视路况而定）。
早上：
- 行车路线：从广州出发，经由广深高速、沈海高速，直达潮州市区。
- 午餐：途中可以在服务区简单用餐，或者在到达潮州后寻找一家地道的小吃店。
下午：
- 到达潮州：预计下午1点左右抵达。
- 景点：
- 牌坊街：感受潮州的历史韵味，品尝当地小吃。
- 开元寺：参观这座有着千年历史的佛教寺庙。
- 湘子桥（广济桥）：步行参观这座中国四大古桥之一，欣赏潮州的母亲河——韩江的美景。
晚上：
- 晚餐：尝试潮州著名的牛肉火锅或者海鲜大餐。
- 住宿：选择位于市中心的经济型酒店或特色民宿，方便第二天的行程安排。
第二天：
上午：
- 早餐：在酒店附近找一家老字号早餐店，品尝潮州特色的肠粉、粿条等。
- 景点：
- 韩文公祠：了解唐代文学家韩愈的文化贡献。
- 西湖公园：享受湖边的宁静时光，呼吸新鲜空气。
下午：
- 景点：
- 潮州古城墙：体验古城的历史氛围。
- 许驸马府：参观这座保存完好的宋代建筑群。
- 潮州博物馆：深入了解潮州的文化和历史。
晚上：
- 返回广州：根据实际情况，可以选择傍晚返回广州，预计晚上10点左右到达广州。
预算估算：
- 油费：来回大约800公里，按每百公里油耗7升，油价7元/升计算，约需392元。
- 过路费：来回大约400元左右。
- 住宿费：一晚的住宿费，经济型酒店大约300-500元。
- 餐饮费：每人每天约200元。
- 门票费：大部分景点免费开放，部分景点门票合计每人不超过100元。
总预算：每人预计约为1,000-1,300元，具体会根据选择的住宿条件和个人消费习惯有所差异。
注意事项：
- 提前规划好路线，确保行车安全。
- 根据天气预报调整行程安排。
- 遵守当地文化和习俗，尊重当地居民。
- 如果有老人或小孩同行，请适当调整行程强度。